三田のハーブ農園

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兵庫県の三田市にある自家ハーブ農園に行ってきました! フーラ農園の収穫これから全盛期に入り、フローラルウォーターの蒸留なども大忙し。これは摘みたてのマロウ、タイム。

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雨に降られてしまうのかなと思いきや、晴天。フーラ農園は空気のきれいな竹林に囲まれた場所にあります。

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ラベンダーが咲いていました。スパイクラベンダーはまだつぼみでもう少し後。

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こちらは農園のダマスク・ローズ。この花を収穫したものを、奈良のお店で蒸留して1年分のフローラルウォーターにします。今年はセンティフォリアが少なかったようで、ダマスクが多めです。

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まだ開花はじめのエルダーフラワー。右が開花したもの、左がつぼみ。少量ですが今年はこのエルダーフラワーを使ったフローラルウォーターに挑戦しようかなんて話してます。

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こちらはタイム。摘み取ったタイムで先日はタマネギ丸ごとスープを作りました。香りもとってもよいので、フーラではハーブ塩をつくったりしてます♩タイムもミントもどのハーブもすくすくと育ってますよー。

 

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