12日のイベント報告

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12日の2本立てイベントが無事終了しました。前日が雨模様でどうなることかと思っていましたが良い天気の日曜日、午前早々にスタートした「ハーブ・キッチン」収穫したての農園ハーブを使うためぎりぎりまで使用ハーブが確定できませんでしたが、ルッコラやタイム、ミント、バジル、コリアンダー、フェンネルなどなど総出でフーラはそこらじゅうハーブや野菜でいっぱい。それぞれのハーブの名前、特徴、ハーブを使う際のポイント講義も含め、フレッシュカモミールやミントティーを飲みながらハーブにどっぷりと浸かるワークショップとなりました。

先生の作ったレモンの皮の摩り下ろしが入った「ミックスハーブのグリーンソース」が美味しくて、わたしとベジプレートランチを作ってくれたクミちゃんは裏でこっそりペーストづくり。ハーブを入れる順番でも風味の残り方が違い、先生のソースはヨーロッパのお味、クミちゃんのペーストはエキゾチックな仕上がりで、わたしのペーストはなんだか良くわからないけど調整が度重なり気づいたら2瓶にまで増えてました。

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農園ハーブや野菜を使ったベジプレートランチ by 93*peace kumi.  わたしはお皿担当でした。

  • ローズマリーとスナップえんどうのチラシ寿司
  • 人参葉ジェノベーゼとセミドライ野菜(大根、ズッキーニ、ジャガイモ)のパイ
  • 春キャベツとひよこ豆の白ゴマ煮
  • 水菜とブロッコリーとスイスチャードしめじのサラダ、人参ドレッシングタイム風味
  • 玉ねぎのいろいろスープ
  • ミントの豆乳寒天、カモミールシロップ

と美味しいものが盛りだくさんでした!

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ごろっとした玉ねぎのスープもこんなに大きくてボリューム満点、満腹。今回はイベント参加者様が対象となっていましたが、機会があればまたハーブをたっぷりと使ったベジプレート作って頂きたいと思ってます☆

午後はホロスコープのイベント。(すみません、写真取り損ねました。)星に関すること、バースチャートなどで軽く数時間経過、あっという間に夜でした。今回のホロスコープは日程が合わなくて参加できなかった方が多かったのでご要望があればまた夏あたりに行うかも?という話も浮上中です。近い予定ですと、西早稲田の「トリトリノキ」さんで出張ワークショップがあります!→ Chiron of a full moon. ~ 満月に見つける 本当の私 ~

夜はクミちゃんのお料理を囲みながら、突然牧場ファミリーの夕食会みたいなプチ・パーティーが始まり昨晩はアットホームなフーラ・アトリエでした。ご参加いただき、ありがとうございました。

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おまけ、わたしのハーブペーストはキノコのパスタになりました。(ルッコラ、グレープフルーツミント、コリアンダー、バジル、クミン、アンチョビ少々)ミントが弱かったかなと思ったけど食べてみたら結構入ってました、笑。クミちゃんから半分頂いたペーストは昨晩白身のお刺身でカルパッチョにしました。今度はレモンの皮を入れたりもしてみたいし、フレッシュハーブのブレンド楽しい!

 

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