ハイビスカスのコーデュアル

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チンキの記事のときに少しだけふれた「ハーブコーディアル」のことです。イギリスでは古くから家庭で飲まれているハーブ飲料で、マスカットのような香りのエルダーフラワーのコーディアルをご存知の方が多いかと思います。チンキと違い、アルコールが含まれていないのでお酒が苦手な方にもおすすめです。

今日は簡単にできるドライハーブを使ったコーディアルを作ってみました。上の写真はハイビスカス、レモングラス、オレンジピール、ミントを使っています。ハーブと水、きび砂糖を煮詰め、蜂蜜(蜂蜜を加える予定だったので砂糖の量は少なめ)、レモン汁を加えてできあがり。シロップを濾してお水やお湯、ソーダでわって飲用したり、ヨーグルトにかけたり、使い方はお好みで。

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アレンジバージョン。体が冷えていたので、ジンジャー、当帰、シナモンを煮詰めたもの。コーディアルというより生薬シロップ。ん〜、飲みやすいとはいえない。。。友人のつくった素敵な器を使い気持ちをアップさせながらお湯でわって飲みました。

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ローズマリー、ハイビスカス、シナモン、クローブバージョンはとっても美味しい!当帰バージョンの後だから余計かな、笑。セイロンシナモン使ったのと、穏やかなローズマリー、フローラルの香りのするワイルドフラワーの蜂蜜の組み合わせがよかった〜。

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ハイビスカスにはクエン酸、ビタミンCが豊富に含まれているので、美容や夏バテ予防、疲労回復に効果的です。利尿効果もあるので二日酔いやむくみ改善にも。

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Hibiscus

  • 別名 :ハイビスカス
  • 学名:Hibisucus sabdariffa
  • 科名 : アオイ科
  • 部位 : ガク
  • 効能 :疲労回復、眼精疲労の予防・回復、利尿作用、など

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